大櫻桃是中國北方落葉果樹中繼中國櫻桃之后果實成熟最早的果樹樹種。櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有“含桃”的別稱。中國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、
甜櫻桃、
酸櫻桃和
毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。截至2015年初，中國櫻桃產量約為60萬噸，人均約只有429g，相當于每人有大櫻桃40個或中國櫻桃150--170個�？梢姍烟揖哂袕V闊的市場前景。
櫻桃被譽為“水果中的鉆石”， 顏色艷麗、味道甘美、營養豐富，具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。櫻桃含鐵量較高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、
蛋白質合成、能量代謝等過程中，發揮著重要作用。櫻桃中含有褪黑激素，具有很好的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。櫻桃含有豐富的蛋白質，維生素A、B、C等，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，低熱量，高纖維。最新研究發現，櫻桃還含有
花色素、
花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫藥價值。其具有很好的抗氧化性，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。
陜西省銅川市新區陳坪村盛產櫻桃，是西北地區最大的櫻桃產地，口味鮮美，酸甜可口，種植面積3635畝以上，品種有紅燈、茉莉、龍冠、先鋒、拉賓斯、雷尼爾、烏克蘭等。陳坪村黃土層厚，氣候溫和，水肥條件優越，海拔高度適宜櫻桃優生，所產櫻桃個大、色艷、味佳、品質上乘，享有盛譽，名揚神州，2010年被中國果品流通協會授予“中國甜櫻桃之鄉”稱號。每年的5月中旬舉辦銅川大櫻桃節。銅川熱忱邀請您來品嘗。
